白滝入りあっさりいなり レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
- 1 干し椎茸は水に漬けて戻す。
-
2
油揚げは半分に切って袋を開き、たっぷりの水で２回湯でこぼす。
ぬるま湯で押し洗いし、重ねて押して軽く絞る。
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3
油揚げを鍋に並べ、○を入れて火にかけ、途中お玉の底で時々押しながら水分がほとんどなくなるまで煮る。
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4
上下を返してバット等に入れ、冷めるまでおく。
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5
白滝は一度ゆでこぼして水で洗ってみじん切り、にんじんもみじん切りにする。
具１の調味料と鍋にいれ、水分がなくなるまで煮る。
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6
椎茸は軸を取ってみじん切り、ごぼうはみじん切りにする。
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7
具２の材料を全て鍋にいれ、水分がなくなるまで煮る。
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8
＊をよく混ぜる。
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9
５、６、ゴマも入れて混ぜる。
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10
ご飯を１こ６０g程度の俵型ににぎる。
-
11
油揚げを軽く絞り、１０を入れる。
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