しめじとわけぎのナンプラー梅スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に*をまぶす。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   わけぎはざく切りにする。

2. 2

   鍋に水、ナンプラー、梅をいれて沸騰させ、肉を入れてほぐし、灰汁が出たらすくい取る。
   
   生姜を入れて一煮立ちさせる。

3. 3

   しめじを入れて火が通るまで煮て味見し、塩とコショウで調味する。

4. 4

   ワケギを入れてさっと火を通す。