スナップエンドウと豚肉、大根の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は乱切りにする。
   
   スナップエンドウは筋を取って斜め切りにする。
   
   豚肉は大きかったらざく切りにし、*塩をもみこむ。

2. 2

   フライパンに肉を入れて火が通るまで炒める。

3. 3

   大根、にんじん、生姜を入れて油が回るまで炒める。

4. 4

   酒、水、砂糖を入れてざっと混ぜ、沸騰したら蓋をして中火弱にし、５分ほど煮る。

5. 5

   醤油をまわし入れ、蓋をして大根に火が通るまで５分ほど煮る。
   
   スナップエンドウを入れて蓋をとり、強火にして混ぜながら水分がほとんどなくなるまで煮る。