バジルオイル レシピ・作り方

作り方

1. 1 バジルは茎を取り除き、沸騰した湯で色が鮮やかになるまでさっとゆで、氷水に取って冷やす。

   

2. 2 水を絞り、キッチンペーパーに包んで皿に水をしっかり取る。
3. 3 ミルサーにバジルの葉とオイルを回る程度（大さじ３〜４）いれ、なめらかになるまでよく混ぜる。

   

4. 4 瓶などに移し、空気に触れないように上にもオリーブオイルを注ぐ。
5. 5 使うときは軽く混ぜてからどうぞ。
6. 6 スープやサラダのアクセントに。（サラダレシピレシピID：1070034322）
7. 7 パルメザンチーズ、にんにくパウダーを混ぜればジェノベーゼソースに。
8. 8 カジキのサラダレシピID：1070034530

   

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