まるまる１個の玉ねぎ♪天とじ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 玉ねぎ(スライス) 今回は中１個
- 青のり 少々
- てんぷらのころも（小麦粉＋水） 各適宜
- 温かいご飯 １人分
- 溶き卵 １個分
- めんつゆ（市販の希釈タイプ使用） 大さじ２～４
- 水 １カップ
作り方
- 1 冷たい水と小麦粉を合わせ、ころもを作る。スライスした玉ねぎの1/3～1/2にころもをつける。
- 2 小さめのフライパンに深さ１～２ｃｍほど油〔分量外〕を入れて熱し、１を加え、青のりをふる。中温（約170度）で、かき揚げを両面こんがりと揚げ、油切りをする。
- 3 小さめのフライパンに水を煮立たせ、残りの玉ねぎをとめんつゆを入れて、５分ほど煮る。２を入れる。かき揚げにつゆがしみたら、すぐに溶き卵を回し入れてふたをする。
- 4 卵がお好みのかたさになったら、火を止める。丼にご飯を盛り、フライパンからすべらせるようにして卵とじをのせる。出来上がり♪
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