鯛とグレープフルーツのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
鯛は薄切りにし、鯛の塩とオリーブオイルをまぶし、冷蔵庫で３０分ほど冷やしておく。
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2
グレープフルーツはむいて果肉を切り出し、マリネのレモン、オリーブオイル、塩を混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
バジルは茎を取り除き、さっとゆでて水煮取る。
水をしっかり拭き取り、オリーブオイルとミルサーで混ぜてペースト状にする。
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4
お皿にベビーリーフを散らし、鯛、グレープフルーツをのせ、バジルソースを散らす。
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