豚肩ロースとキャベツのお酢蒸し レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
肉に*をまぶし、冷蔵庫で1晩置く。
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2
鍋にオイルをしき、１を入れて中火で全体がこんがりするまで時々返しながら焼く。
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3
キャベツは１cm程度の幅に。
にんじんは細切りにする。
にんにくはスライスする。
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4
２の油を拭き取り、３、ローリエ、水、酢、塩小さじ１／２をいれ、蓋をして中火にする。
蒸気が上がったら弱火にし、１時間ほど蒸し煮する。
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5
肉に串がすっと通るようになったら火を止めて１０分ほど蒸らし、肉は取り出してスライスする。
キャベツは味を見て塩とコショウで調味する。 -
6
肉とキャベツを盛り付ける。
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