舞茸のアンチョビソテーブルスケッタ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- バゲット（１cm程度にスライス） １０枚
- 舞茸 1パック
- 玉ねぎ １／４個
- にんにく １かけ
- アンチョビ ２枚
- オリーブオイル 小さじ２
- 塩、黒こしょう、パセリ 各少々
作り方
-
1
舞茸はざく切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
-
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて軽く炒め、アンチョビを入れて香ばしい香りになるまで炒める。
-
3
舞茸、玉ねぎを入れ中火弱にして時々混ぜながら火が通るまで炒める。
塩とこしょうで調味する。
-
4
バゲットを軽くトーストし、３をのせ、パセリを散らす。
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