大根、大豆、昆布の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布を1カップの水に付けて柔らかくし、昆布は１cm角程度に切る。
   
   つけた水は取っておく。

2. 2

   大根は一口大に切る。

3. 3

   鍋に１の水、大根をいれ、大根がひたひたになるように水を足す。
   
   砂糖を入れて火にかける。

4. 4

   沸騰したら蓋を少しずらしてのせて中火にし、水が半分程度になるまで煮る。

5. 5

   大豆、昆布、醤油を入れ、ざっと混ぜて水分がなくなるまで煮る。