シジミとわかめと豆腐の生姜スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- しじみ（砂抜き済み冷凍使用） １／２カップ
- 豆腐 １００g
- 乾燥わかめ 軽くひとつかみ
- 玉ねぎ １／２個
- 生姜（千切り） 小さじ１
- 酒 大さじ２
- 水 2カップ
- 醤油、塩、コショウ 各少々
作り方
-
1
鍋に水、酒、シジミを入れ、シジミの口が開くまで煮る。
シジミは取り出す。
-
2
１の鍋に玉ねぎ、ショウガを入れ、玉ねぎが矢ら和楽なるまで煮る。
- 3 しじみは殻をとる。
-
4
シジミの身、豆腐、ワカメを２にいれ、ワカメが戻ったら醤油と塩、コショウで調味する。
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