食欲増進！カレー味の☆鮭のムニエル レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
旬のサーモンを、カレー味のタレに漬け込みます。カレー味だと食欲をそそりますよ。小麦粉を付けてソテーしたら、あっという間に美味しいムニエルの完成です (^_^)
材料（2人分）
- 鮭（サーモン）味のついていないもの 2切れ
- ●カレー粉 小さじ1
- ●醤油 大さじ1
- ●お酒 大さじ2
- ●砂糖 小さじ1／2〜小さじ1
- ●みりん 大さじ1
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
-
1
●の調味料を混ぜて、カレー粉を溶かします。
サーモンを調味料に、1時間程度漬け込みます。
軽くペーパーで汁気を拭いたら、小麦粉を全体にまぶします。 -
2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れます。
小麦粉を軽くはたいたサーモンを、皮面から中火で焼きます。
皮が焼けたら、裏返して蓋をします。
後は蒸し焼きで中まで火を通します。
- 3 ※調味料は、サーモンの厚みにより調節して下さいね。
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関連情報
- 料理名
- サーモンのムニエル
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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