焼き秋刀魚の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスします。
   ボウルに●の調味料と切った玉ねぎを入れて混ぜ合わせておきます。
   秋刀魚を三枚におろして小骨を抜きます。
   三等分に切ります。

2. 2

   軽く塩こしょうをして身の方に小麦粉をまぶします。
   テフロンのフライパンで
   皮の方から弱火で焼きます。こんがり焼けたらひっくり返して身の方を焼きます。

3. 3

   秋刀魚に火が入ったら
   平らな容器や皿に身を下にして敷き漬け汁をかけます。
   玉ねぎをその上にのせます。
   粗熱が取れたら完成です。

4. 4

   ※使用したお酢は
   「おしいし酢」という飲むことができるまろやかなお酢です。
   普通のお酢を使用する場合は砂糖を追加して甘酢加減を調整して下さいね。