豚バラ、白菜、大豆のスープ味噌風味 レシピ・作り方
材料（5〜６人分）
作り方
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1
豚バラに*塩をまぶして冷蔵庫で１〜３日おく。
かぶる程度の水と圧力鍋にいれ、蓋をして火にかける。 - 2 圧がかかったら弱火にして３分加圧し、冷めるまで置いて固まった油を取り除く。
-
3
肉はスライスし、白菜、にんじん、大豆、生姜、ゆで汁２カップと鍋にいれる。
蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして白菜が柔らかくなるまで40分ほど煮る。 -
4
水分がたりなかったら水がゆで汁を足し、味噌で調味する。
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