サンマとトマトのマリネサラダ レシピ・作り方
材料（３〜4人分）
作り方
- 1 サンマは３枚に下ろし、塩小さじ２程度を両面に振りかける。（多めでOK）
-
2
冷蔵庫に入れて30分おき、酢水で洗う。（水300ccに酢大さじ2程度）
水を切りってポリ袋にいれ、回る程度酢を入れてなじませ、空気を抜いて口を締める。 - 3 玉ねぎは薄くスライスして水を切り、ボウルにいれ、●と混ぜておく。
-
4
レタスとルッコラはまぜておく。
トマトは縦４つに切ってスライスする。
- 5 サンマの酢を切り、皮を剥いて腹骨をすき取り、一口サイズのそぎ切りにする。
-
6
サンマ、トマトを３に入れてよく混ぜる。
味を見て塩とこしょうで調味する。
- 7 器にレタスをしき、６をのせる。
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