お弁当おかず★圧力鍋！骨まで食べれる秋刀魚梅生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは頭と内臓を取り
   １匹４等分にカット。
   ※気持ちが悪い・ゴミが嫌な場合はスーパーの鮮魚コーナーで聞いてみて下さい。
   サービスで下処理してくれるスーパーが多いですよ。

2. 2

   圧力鍋に☆の材料を入れ煮立てる。
   煮立ったら手順１の秋刀魚を入れ、あくを取り、蓋をし中加圧スタート。
   １５分加圧し、後は自然放置で圧を抜きます。

3. 3

   圧力なべの蓋を取り、秋刀魚を裏返し煮汁を煮詰め(サンマにすくいかけながら煮ると綺麗に色が付きます）飾りを乗せて完成。
   ※私はこの作業をさぼりました。