和洋どっちも合う☆明太子ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
じゃがいもは茹で（レンチンでもOK）て、明太子はぶつ切りにしてつぶして中身を出し、万能ネギ（浅葱でもOK）は小口切りにします。
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2
フォークでじゃがいもをつぶして明太子と合え、ぐるぐる〜っとマヨネーズを入れてまぜます。
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3
最後に万能ネギをまぜたら出来上がり☆
万能ネギはまぜないで上にかけても見栄え良しです。
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funarium
小学生男女、乳幼児の3児のママです。フリーのイラストレーターをしています。
ちょっとした工夫や材料をプラスして栄養バランスが良くなる、作るのがラクチン＆カンタン＆短時間やほったらかしでできるご飯やオヤツがだいすきです。
混ぜるだけとか、ストックを利用してのリメイクレシピなどをご紹介していきたいと思います。
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どのご家庭にもあるジャガイモでできるおかずです