アブラカレイとわかめの煮付け レシピ・作り方
材料（3人分）
- アブラカレイ 3切れ
- 生わかめ（ざく切り） 100g
- 長ネギ 1本
- 生姜スライス 4～6枚
- 酒 大さじ2
- ●酒 100cc
- ●水 100cc
- ●醤油 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- ●みりん 大さじ1～2
作り方
-
1
アブラカレイに酒大さじ2をかけ、水を切っておく。
ねぎは4～5cmに切り、グリルで4～5分やきめがつくまで焼いておく。 -
2
フライパンに●と生姜をいれ、蓋をして火にかける。
-
3
沸騰したらカレイを並べてねぎも入れ、沸騰した状態で3～4分、煮汁をかけながら火が通るまで煮る。
-
4
カレイとねぎを盛り付け、わかめを入れてさっと温める。
煮汁は味を見て好みの加減までにつめてかける。
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