ナスのミートグラタンドリトス乗せ レシピ・作り方
材料（２〜3人分）
- ナス ３本
- 合い挽き肉 100g
- タマネギ（みじん切り） 小1/２個
- にんじん（みじん切り） ３cm
- 椎茸（みじん切り） １〜2個
- ししとう（みじん切り） １本
- トマト缶 200g
- ケチャップ 大さじ１
- ニンニク生姜醤油 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩、黒こしょう 各適量
- 水 適量
- 溶けるチーズ ひとつかみ
- ドリトス（チーズ味） 4〜５枚
作り方
-
1
ナスはへたを切りおとし、縦３〜４枚に切り、２％の塩水に５〜１０分つけて水を切る。
オリーブオイルをしいたフライパンに並べ、中火で両面こんがり焼いて耐熱皿にしいておく。
-
2
フライパンにひき肉からししとうまで入れ、火が通るまで炒める。
-
3
トマト缶、ケチャップ、ニンニク生姜醤油、ひたひたの水を入れ、とろみがつくまで煮る。
味を見て塩とこしょうで調味する。
-
4
ナスの上に3をのせ、ちーずをのせ、グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで5〜６分焼く。
-
5
ドリトスを砕いてトッピングする。
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