【カレールー不要】ゴーヤとトマトの夏カレー レシピ・作り方

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ぷちとま3195
ゴーヤチャンプルーに飽きたら、カレーはいかが?
トマトの酸味とゴーヤの苦味がおいしい夏カレーです。
みんながつくった数 1

材料(2~4人分)

ゴーヤ
1本
人参
中1本
玉ねぎ
1/2個
豚ひき肉
150g
◆にんにく(みじんぎり)
2片
◆しょうが(みじんぎり)
2片
◎カレー粉
大2~3
◎ガラムマサラ(あれば)
適量
◎塩
小1/2
▲水
2cup
▲鶏ガラスープ顆粒
小1
◇トマト水煮缶
1/2缶
◇ウスターソース
大1~2
大1/2

作り方

  1. 1
    ゴーヤの種・ワタをとり、スライス。
    人参・玉ねぎはみじん切り。
  2. 2
    油を中火で熱し◆を炒める。
    香りが出てきたら人参・玉ねぎ・ひき肉の順に炒める。
    ◎を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
  3. 3
    ▲を入れ、ひと煮立ちしたら◇も入れ10分ほど煮る。
    ゴーヤを入れ3~4分煮る。

おいしくなるコツ

豚肉は、ひき肉でもばら肉でも小間でも。 辛さはお好みで調節してください。 ウスターソースは「ヒカリ食品」のを使用。 とうもろこしを入れてもいいかも♬

きっかけ

ゴーヤレシピをみてたらカレーが出てきた。 ゴーヤのカレーねぇ。なるほど。 とオリジナルで作ってみたらおいしかった^^ カレー粉ってほんと便利♬

公開日:2014/08/14

関連情報

カテゴリ
ゴーヤ夕食の献立(晩御飯)簡単夕食夏バテ対策その他のカレー
関連キーワード
カレー 夏メニュー ゴーヤ 簡単
料理名
ゴーヤとトマトの夏カレー

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ぷちとま3195 切り方&盛り付けが雑なのは見逃してね(^_^;)

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