きくらげ、トマト、卵の炒め物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
トマトは皮をむいてくし型に切る。
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2
きくらげは石突があったら切り落とし、一口大に切る。
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3
卵と塩麹をよく混ぜ、ごま油、油、各小さじ1を熱したフライパンに流しいれ、ゆっくりかき混ぜ、半熟になったら取り出す。
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4
あいたフライパンに油小さじ1と生姜を入れて軽く炒め、きくらげをいれてきくらげが熱くなるまでいためる。
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5
トマトと醤油を入れて軽く炒める。
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6
卵、ネギを入れてざっと混ぜる。
味をみて、塩とコショウで調味する。
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