フライパンで簡単☆キノコと南瓜の豆乳グラタン♪ レシピ・作り方

Name: フライパンで簡単☆キノコと南瓜の豆乳グラタン♪
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 南瓜 1/4個; タマネギ 半分; 塩（南瓜用） 少々; シメジ（お好みのキノコ） １株; 小麦粉 大さじ２; バター（調理用と皿に塗る分） 大さじ１半; 豆乳（牛乳も可） ３００～４００; 固形コンソメ（顆粒も可） 半分; 塩 １つまみ; こしょう 少々; ベーコン ２～３枚; スライスチーズ（何でも可） ２～３枚; 粉チーズ 大さじ３～４; パン粉 少々; パセリ 少々

約15分
500円前後

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ホワイトソース缶やグラタンの素とサヨナラ出来るメニューです(´∀｀*)豆乳でヘルシー♪
牛乳除去メニューにも最適！（乳製品除去の人は油を使用してください）

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材料（３～４人分）

南瓜 1/4個
タマネギ半分
塩（南瓜用）少々
シメジ（お好みのキノコ）１株
小麦粉大さじ２
バター（調理用と皿に塗る分）大さじ１半
豆乳（牛乳も可）３００～４００
固形コンソメ（顆粒も可）半分
塩１つまみ
こしょう少々
ベーコン２～３枚
スライスチーズ（何でも可）２～３枚
粉チーズ大さじ３～４
パン粉少々
パセリ少々

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作り方

1 南瓜は種を取り、塩を少々振り、ラップをし６００ｗで４分半加熱する。

竹串がスッと刺さる程度まで。
2 ところどころ皮をカットし５～７ミリの厚みで、一口大にカットする。
耐熱容器にバターを塗り、南瓜を並べ、チーズを乗せる。
3 フライパンにバターを入れ、玉葱とシメジとベーコン、塩コショウを入れ、しなッとするまで炒め、小麦粉を大さじ２を投入。
4 焦げ付かないように軽く炒め合わせ、粉っけがなくなり、具にモロモロがくっつくまで炒める。豆乳を２～３回に分けて入れ、入れるたびに加熱しながら混ぜる。
5 コンソメを刻んで（固形の場合）入れて、お好みのとろみ具合になれば（今回は３７０ｃｃ位使いました）ok.

塩コショウで味をととのえ、手順２の南瓜に流し入れる。
6 粉チーズ（ピザチーズでも）、パン粉を振りかけて、トースターで焦げ目がつくまで焼きます。
※機種によって違いがあるので７～１５分程。
仕上げにパセリをふって完成です。