豆腐となすのトマトマヨソースグラタン レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 木綿豆腐（３〜４枚にスライス） １２０g
- ナス（１cm厚さ程度の輪切り） １本
- トマト（小さめ角切り） 1／２個
- 油 小さじ１
- ＊キューピーマヨネーズ 小さじ１弱
- ＊塩麹 小さじ１
- ＊ドライバジル 少々
- 溶けるチーズ 大さじ２〜３
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
フライパンに油を敷き、ナスと豆腐を並べ、塩少々振って両面こんがり焼いて耐熱皿に並べる。
-
2
空いたフライパンにトマトと＊をいれトマトが少し崩れるまで炒める。
-
3
ナスと豆腐にトマトをのせ、チーズをちらしてグリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで６〜７分焼き、コショウを挽く。
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