シソとミョウガで和風ガスパチョ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 キュウリとセロリは半量を５㎜角切り、シソとミョウガは半分みじん切りにする。
- 2 １と塩少々を混ぜておく。
- 3 パプリカはグリルで真っ黒に焼き、皮をむく。
- 4 ３と残りの野菜をすべてざく切りにし、ボウルに入れて塩小さじ１をまぶし、３０分ほど置く。
- 5 ３をミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜ、酢、ゆずコショウ、オイーブオイル、塩で調味する。
- 6 よく冷やして器にそそぎ、２をのせる。
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