カジキマグロのドライカレー レシピ・作り方
材料（1人分）
- カジキマグロ １切れ
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/２個
- トマト（ザク切り） １個
- 椎茸（石付きを取ってみじん切り） ２個
- しめじ（石付きを取ってほぐす） １/４パック
- ピーマン（２cm角） １個
- プチトマト ３個
- クミンシード ひとつまみ
- 油 小さじ１
- カレー粉 小さじ１
- ●ニンニク生姜醤油 小さじ１
- ●水 100cc
- 塩、黒こしょう 各適量
- ガラムマサラ 3〜４振り
- ご飯 １膳分
作り方
- 1 カジキマグロは２cm角に切り、塩小さじ１/５、カレー粉をまぶしておく。
- 2 フライパンに油とクミンを入れて泡が出るまで炒め、玉ねぎ、椎茸を入れ、薄茶色になるまで炒める。
- 3 トマトを入れ、水分が飛んでペースト状になるまで炒め、カジキマグロとしめじを入れて炒める。
- 4 ●を入れ、好みのとろみ加減になるまで煮詰める。
-
5
味を見て塩、コショウ、ガラムマサラで調味する。
- 6 プチトマトとピーマンは耐熱容器に入れてグリルで５分程焼いて火を通す。
-
7
ご飯を器にいれ、カレーと６をのせる。
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