圧力鍋でいわしのさっと煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- いわし 10匹
- 梅干の種 4個
- 長ネギ（4～5cm長さ） 1本
- 生姜（千切り） 大さじ1
- ○水 500cc
- ○塩 大さじ1
- ●酒 50cc
- ●水 100cc
- ●醤油 大さじ1
作り方
- 1 いわしは頭と内臓を取ってきれいに洗い、○を混ぜた水につけ、30分ほど置く。（冷蔵庫で4時間ほど置きました。1晩おいても大丈夫です）
- 2 いわしはざるにあけ、水を切っておく。
-
3
圧力鍋にオーブンペーパーをしき、いわしを並べ、梅干の種、ネギ、生姜、●を入れる。
蓋をして火にかけ、圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまでおく。
-
4
盛り付けて出来上がり。
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