春キャベツとキヌサヤのオリーブオイル炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 春キャベツ 3～4枚（400g）
- キヌサヤ 1袋（100g）
- オリーブオイル 大さじ1
- 薄口醤油 小さじ2
- 塩 適量
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
キャベツは葉は適当にちぎり、芯は斜め薄切りにする。
キヌサヤは筋を取る。 -
2
キャベツはさっとゆでてざるに上げ、粗熱が取れるまでおいて水を切る。
-
3
フライパンにオリーブオイルとキヌサヤ、塩小さじ1/6をいれ、色が鮮やかになるまで炒める。
-
4
キャベツをいれ、醤油をまわしいれて広げて焼いて混ぜるを繰り返す。
-
5
調味料がなじんだら、塩とコショウで調味する。
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