薪玉　薪じゃがで　肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、四つ割のくし型に切り、糸こんにゃくは、熱湯にくぐらせて、食べ易い長さに切る。

2. 2

   人参　ジャガイモは、大きめの乱切りにする。インゲンは、硬めに塩茹でしておく。

3. 3

   鍋に油を熱し、肉を入れ色が変わるまで炒める。

4. 4

   手順3に玉ねぎを入れ2分程炒め、人参
   じゃがを入れて更に1～2分炒めて、だし汁を入れる。

5. 5

   糸こんにゃくを入れ灰汁を取りながら10分煮て、酒　砂糖　みりんを入れ5分煮る。

6. 6

   醤油を入れて、落とし蓋をして15分にる。

7. 7

   仕上げにインゲンを散らして出来上がりです。