ほうれん草とアルファルファのサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ほうれん草 2袋
- アルファルファ 1パック
- パプリカ（赤、黄半々で使用） 1/2個
- サニーレタス 3～4枚
- 玉ねぎ 1/2個
- ○醤油 大さじ2
- ○酢、レモン汁 各大さじ1
- ○はちみつ 小さじ1
- ○カレー粉 小さじ１/２
- 粒マスタード 小さじ2～3
- 好みの油（フラックスシードオイル使用） 大さじ1
作り方
-
1
ほうれん草は3cmに切ってさっとゆで、水で手早く冷やしてざるにあげる。
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2
パプリカをスライスし、ほうれん草に混ぜる。
レタスはざく切りにする。
-
3
玉ねぎは半分スライス、半分みじん切りにし、みじん切りは水にさらして水を切る。
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4
スライス玉ねぎをレンジで1分過熱し、○とミルサーでよく混ぜる。
みじん切り玉ねぎ、マスタード、油を加えてよく混ぜる。
-
5
器にレタスを敷き、ほうれん草とアルファルファをのせ、ドレッシングをかける。
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