もやしときくらげのピリ辛すっぱナムル レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- もやし 300ｇ
- きくらげ（乾燥細切り） 軽くひとつかみ
- ○長ネギみじん切り 大さじ3
- ○にんにく生姜醤油 小さじ1
- ○塩麹 小さじ2
- ○韓国唐辛子 小さじ1～2
- ○酢 大さじ1
- ○ごま油 小さじ2～3
- ○白ゴマ 大さじ1
- 塩 2～3つまみ
作り方
- 1 きくらげは多めの水とフライパンに入れ2～3分ゆでて戻し、水洗いして水を絞る。
- 2 もやしはひげ根が気になったら取り、さっとゆでてざるにあげる。
-
3
もやしが熱いうちによく水を気ってボウルにいれ、1、○を加えてよく混ぜる。
味を見て塩で調味する。
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