パン耳入れて♪ふわふわ肉団子の☆トマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、パンの耳は小さく切ります。
   
   FPに、●の材料と調味料を入れて、ねばりが出るまで撹拌します。
   
   ※FPによっては、具材を入れすぎると止まってしまうので、注意して下さい。

   

2. 2 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、1の肉種を丸めたものを入れます。
   
   全面に焼き色が付くまで、転がしながら焼きます。

   

3. 3 トマト缶を入れて、ヘラでトマトを潰します。

   

4. 4 缶の周りにトマトがこびり付いて勿体ないので、ここに白ワイン（もしくはお酒）を入れて、ヘラでこそげ取ります。

   

5. 5 4の白ワイン、ローリエ、コンソメを入れます。

   

6. 6 皮を剥いて、食べやすい大きさに切ったじゃがいもを入れます。
   
   蓋をして、弱火で20〜30分程度煮込みます。

   

7. 7 ジャガ芋に竹串を刺して、す〜っと通ったらOKです。
   
   仕上げに乾燥バジルをたっぷり入れて、更に5分煮込みます。
   
   塩、胡椒で味を整えて下さい。

   

8. 8 汁気が半分程度に煮詰まったら、出来上がり〜♪

   

9. 9 茹でたフィットチーネに添えてみました。
   
   パスタにも合いますが、ごはんに添えてスクランブルエッグを乗せても美味しいですよ〜♪
   
   パンに乗せると、カフェ風になります。