チンゲン菜ともやしのネギ塩麹ナムル レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- もやし（ひげ根が気になったらとる） 1袋
- チンゲン菜（葉と茎にわけ、茎は細切り） 1袋
- 椎茸（石づきを取ってスライス） 4個
- 長ネギみじん切り 大さじ3
- 塩麹 大さじ2程度
- 白ゴマ 大さじ1
- ごま油 大さじ1程度
作り方
- 1 ネギはボウルに入れておく。
-
2
お湯を沸かし、チンゲン菜、もやし、椎茸をいれて混ぜ、チンゲン菜の色が鮮やかになったざるにあげる。
-
3
2の水をよくきり、1のボウルにいれ、塩麹、指でつぶしたゴマ、ごま油を加えてよく混ぜる。
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