切り干大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干は、水に戻し圧力鍋で、切干大根が浸る位の水で15分煮る。

2. 2

   切干大根に合わせて人参　カマボコ　天ぷら　薄揚げは、短冊切りする。

3. 3

   圧力鍋から上げた柔らかくなった切干大根は、水を切って置く。

4. 4

   鍋に油をひき手順2～3を入れ炒める。

5. 5

   材料に油が回ったら水　出しの素　酒　みりん　砂糖　醤油　塩を入れ落し蓋をして、
   強火で20～25分煮る。時々かき回す。

6. 6

   汁気が少なくなったら、出来上がりです。

7. 7

   器に盛り完成です。
   お昼に食べましたが、御飯に良く合い
   お替りしてしまいました。