なめこあん茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に○をいれて弱火にかけ、ふつふつしたら火を止め、あら熱がとれるまでおく。
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2
ボウルに卵を溶きほぐし、1を２５０cc注いでよく混ぜ、塩小さじ１/４、醤油少々で味付けし、こしながら器に分けていれる。
-
3
圧力鍋に水1カップを入れ、蒸し台を置いて上記を並べ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまでおく。
-
4
残っただし汁の鰹節と昆布を網ですくって取り出し、なめこを加えて火にかける。
ふつふつしたら醤油小さじ１程度で調味する。
-
5
蒸し上がった３になめこあんをかけて出来上がり。
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