銀ダラとちんげん菜とがんもの卵とじ レシピ・作り方
材料(2〜3人分)
作り方
- 1 銀ダラは骨を取ってほぐす。がんもどきは1cm程度の厚さにスライス、ちんげん菜はざく切り、椎茸は石付きを取ってスライスする。
-
2
卵以外を全てフライパンに入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、ちんげん菜が好みの柔らかさになるまで煮る。 - 3 味を見て、薄かったら血砂糖と醤油を足し、卵を軽く溶いて流し入れ、強火にし、ふつふつしたら蓋をし、火を止めて暫く置いて出来上がり。
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