白菜と肉団子の生姜スープ レシピ・作り方

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mococo05
生姜風味の肉団子のスープです。

材料（3～4人分）

白菜（ざく切り）
1/4個
にんじん（輪切り）
1/2本
豆腐（角切り）
1丁
○豚細切れ肉
200g
○長ネギ白い部分（ざく切り）
1本分
○生姜（ざく切り）
2cm角
○塩
小さじ1
○水
50cc
○片栗粉
小さじ1
生姜（千切り）
大さじ1程度
水
3～4カップ
醤油
大さじ2程度
ごま油
小さじ1～2
塩
適量

作り方

  1. 1
    白菜、にんじん、水2カップを鍋に入れ、蓋をして火にかける。

    沸騰したら弱火にし、白菜が柔らかくなるまで煮る。
  2. 2
    ○をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜ、丸めて1にのせ、蓋をして火が通るまで煮る。
  3. 3
    水を1～2カップ足し、豆腐を加えて温め、味を見て、醤油、塩、ごま油で調味する。
  4. 4
    盛り付けて生姜をのせて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春雨を加えても美味しいです。

きっかけ

あるもので

公開日：2013/12/07
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カテゴリ
和風スープ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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