冷蔵庫にある物でホワイトシチュー レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- ① 豚肉 150ｇ
- ② 人参 150ｇ
- ③ ジャガイモ 250ｇ
- ④ 玉ねぎ 500ｇ
- ⑤ 白菜 250ｇ
- ⑥ ブロッコリー 150ｇ
- ⑦ バター 30ｇ
- ⑧ 小麦粉 大匙3
- ⑨ 牛乳 200ｃｃ
- ⑩ コンソメの素 10ｇ
- ⑪ 水 700ｃｃ
- ⑫ 塩 少さじ2
- ⑬ サラダ油 大匙2
- ⑭ 胡椒 少々
- ⑮ ブロッコリ茹でる塩 少々
作り方
-
1
①～⑤までの野菜をひと口大に切る。
-
2
ブロッコリは少量の塩で硬めに1分程ゆでて、冷水で冷やし水気ををきる。
- 3 鍋に油をひき①～⑤を炒める。水600ｃｃ入れコンソメを入れ中15分程煮る。
-
4
別の鍋にバターを入れ小麦粉を少しずつ入れながら、竹へらで混ぜる。粉気が消えたら、100ｃｃの牛乳を5～6回に分け入れながらとろみを出す。
-
5
手順③に手順④を入れ2～3分煮る。
-
6
ブロッコリーと、残りの牛乳を入れ、塩 胡椒で味を整える。
-
7
完成です。
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