麻婆ナス レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
まず合わせ調味料を
ボールに入れ混ぜておく。 -
2
なすを4センチ大ほどに
切って、水につけておく。 -
3
油の引いたフライパンに
ミンチ肉を入れ、少し焦げるまで炒める。 -
4
そこにウスターソースを入れ炒めてから
水から取り出したなすを
入れる。 -
5
最初に合わせた調味料を
半分ほど入れて沸騰させる。 -
6
少しあくがでてくるので
取り除き残りを入れて
再び沸騰するまで煮込む。 -
7
少し弱火にしてなすに
火が入るまで煮込んで
から水溶き片栗粉を入れて再び強火で1分ほど炒める。 - 8 とろみが付けば出来上がり。
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