お手軽♪チーズクリームリゾット レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 米 1/2合
- 水 ４００ｍｌ
- 牛乳 １００ｍｌ
- 玉ねぎ(みじん切り) 小１～２個
- にんじん(みじん切り) 小１本
- ハム １～２枚
- コンソメ 小さじ１ほど
- チーズ(スライスタイプのエメンタール使用 ３５ｇ
- 塩、こしょう(お好みで) 各少々
作り方
- 1 米はよく研いで洗いきり、ザルにあげて水気を切る。
- 2 鍋に水、米、にんじんを入れる。ふたをして強火にかけ、沸騰したら、玉ねぎ、コンソメを加え、火をぐっと弱くし、２０分ほど炊く。
- 3 ２に牛乳、小さく切ったチーズ、適当な大きさに切ったハムを加え、かき混ぜながらチーズを溶かす。塩、こしょうで味を調えたら、出来上がり♪
- 4 ３をそのまま１０～２０分ぐらいおいて冷まして(粗熱を取る、味をなじませる)から、器に盛っていただきました♪
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