白菜と豆腐のゆず蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、豆腐、ひたひたの水を鍋に入れて火にかける。
   
   沸騰したら弱火にして蓋をし、白菜が柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   鰹節を加え、塩麹で調味する。

3. 3

   ゆずの皮をすりおろして加え、果汁を絞って種を取り、小さじ１～2加えて味を整える。

4. 4

   器に盛り付けてネギをのせて出来上がり。