〔お手伝いレシピ〕焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 〔お手伝いポイント〕
   カラメルの材料をフライパンに入れて中火にかけ、カラメル色になるまでフライパンを傾けて混ぜる。
   
   カラメル色になったら型に分けて流しいれる。

   

2. 2 〔お手伝いポイント〕
   鍋に○をいれ、混ぜながら80度まで温める。
   
   （湯気が上がる程度、表面はフツフツしないくらい。）

   

3. 3 〔お手伝いポイント〕
   ボウルに卵、ラム酒、バニラエッセンスをいれ、泡だて器でよく混ぜる。
4. 4 〔お手伝いポイント〕
   卵に2を注いでよく混ぜる。

   

5. 5 〔お手伝いポイント〕
   カラメルのはいった容器に茶漉しでこしながら4を流しいれる。
6. 6 天板に並べ、110度余熱なしのオーブンで45～60分、型をゆすって中央部分がややふるふるした状態になるまで焼く。
   
   （小さい型は30分くらいから様子を見てください）

   

7. 7 あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
   
   
   ぬるいくらいでも美味しいです。

   

8. 8 よりとろとろにしたい場合、卵3個、卵黄2個で。