茄子と揚げ入り豚汁♬ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肉（一口大） 100ｇ
- 油揚げ（短冊切り） １枚
- 茄子（5～6mm輪切り） １本
- 里芋（5～6mm輪切り） 2個
- こんにゃく（一口大） 1枚
- 赤味噌 大さじ3
- 一味唐辛子 少々
- 水 800ｃｃ
作り方
- 1 鍋に水を里芋を入れ火にかける。
- 2 沸騰してきたら味噌と一味唐辛子以外の材料を全て入れ蓋をして3～5分煮る。（途中アクをとる）
- 3 2の里芋がやわらかくなったら一度沸騰させ火を止め、赤味噌を入れる。
- 4 器に3をよそぎ、一味唐辛子をふりかけて完成♪
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