白ナスのキーマカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白ナス(角切り） 1本
- *豚ひき肉 100ｇ
- *カレー粉 大さじ1
- *塩 小さじ1/5
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- トマト（角切り） 1個
- 油 小さじ１～2
- ○にんにく生姜醤油 小さじ１
- ○ウスターソース 大さじ1
- ○水 150cc
- ガラムマサラ 3～4振り
- 塩麹か塩 適量
作り方
-
1
*を混ぜておく。
- 2 フライパンに油、玉ねぎ、塩一つまみを入れて軽くいため、蓋をして弱火にして5分ほど置く。
-
3
蓋を取って薄茶色になるまでいため、トマトを加え、トマトがつぶれて、ペースト状になるまでいためる。
-
4
肉を加えて白っぽくなるまで炒めたら、ナス、○を加え、蓋をして3分ほど煮る。
-
5
蓋を取って好みの水分量になるまで煮詰め、塩か塩麹、ガラムマサラで調味して出来上がり。
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