舞茸、ゴボウ、セロリのキンピラサラダ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- サラダごぼう（ささがき）
- 1本
- セロリ茎（斜め薄切り）
- 1本
- 舞茸（大きめにほぐす）
- 1パック
- *塩
- 少々
- *オリーブオイル
- 小さじ2
- *水
- 大さじ1
- ○酢
- 小さじ2
- ○醤油
- 小さじ1
- ○ごま油
- 小さじ1
- 白ゴマ
- 小さじ1～2
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
-
- セロリは塩小さじ1/5をまぶしておく。
-
- 2
-
- ゴボウと*をフライパンにいれ、強火でごぼうがしんなりするまでいためる。
-
- 3
-
- 舞茸をいれ、塩一つまみを振ってしんなりするまで強火で炒めて火を止める。
-
- 4
-
- セロリの水を絞って加え、○、指でつぶしたゴマを加えてよく混ぜる。