モロヘイヤと茄子の☆豚スタミナ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切り、1cm幅に切ります。
   
   水にさらしてアクを抜きます。
   
   豚肉は食べやすい大きさに切ります。（今回、豚バラ肉使用です）
   豚コマでもOK！

2. 2

   フライパンに油を入れて、刻んだにんにくを入れます。
   
   火にかけて香りが出たら、豚肉を入れて炒めます。
   
   塩、胡椒をします。
   
   肉に火が通ったら、茄子を入れて炒めます。

3. 3

   モロヘイヤは、固い茎部分を取り、葉の部分を食べやすい大きさに切ります。
   
   
   茄子がしんなりしたら、モロヘイヤを入れて手早く炒めます。

4. 4

   モロヘイヤは炒めすぎない事。
   
   さっと炒めてしんなりしたら、焼肉のタレを入れて味付けします。

5. 5

   全体にタレがまわったら、器に盛って出来上がり〜♪