ささみと夏野菜のだし冷やしそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ささみは*とフライパンにいれ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がったら裏返し、蓋をして弱火で2分加熱し、火を止めて荒熱が取れるまでおき、細く裂いて置く。
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2
ナスは小さめ角切りにし塩小さじ1/4をまぶしておく。
シソをみじん切りにし、ナスと水にさらして水を絞ってボウルに入れる。
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3
その他の野菜も小さめ角切りにし2に入れ、●を混ぜる。
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4
ネギは薄切り、卵は殻を剥いて半分に切る。
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5
お湯を沸かしてそばをゆで、水で洗ってぬめりをとる。
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6
器にそば、4、ささみを盛り付け、ネギをトッピングする。ゆで卵を添え、めんつゆにS&B本生きざみわさびを混ぜてかける。
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