うちの子が好きな♪甘口ひき肉カレー レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- ひき肉 ５００ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り) ６００ｇ
- にんじん(みじん切り) ２００ｇ
- じゃがいも ４００ｇ
- はちみつ 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 水 １２００ｍｌほど
- 市販のカレールウ(甘口と中辛の２種類) 表示の分量
作り方
- 1 じゃがいもを１ｃｍ角ほどのサイコロ状に切る。厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。(５分ほど)軽く塩、こしょう(分量外)をふる。
- 2 ２に水、はちみつ、じゃがいもを加え、沸騰したらアクを取り、弱火～中火で２０分ほど煮込む。
- 3 いったん火を止めてルウを割り入れ、よく溶かす。再び火をつけ、ときどき底からかき混ぜるようにしながら、弱火で５～１０分煮込む。出来上がり♪
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