ズッキーニのトマトクリームマカロニ♪ レシピ・作り方
材料(約2人分)
- ズッキーニ(スライス) 今回は340g
- マカロニ 100g
- サワークリーム 200g
- トマトペースト 大さじ1~2
- 塩、こしょう 各適宜
- 砂糖 小さじ1/3~1/2
- きざみパセリ(なくても) 少々
- オリーブオイル 大さじ1~2
作り方
- 1 マカロニを表示より少し短めにゆでる。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニを透き通ってくるまで炒める。塩、こしょうをふる。
- 3 2にトマトペースト、サワークリームを加え、混ぜ合わせる。ひと煮立ちしたら、砂糖を加え、塩、こしょうで味を調える。ゆでたてのマカロニを加えたら、混ぜ合わせて火を止める。
- 4 3を皿に盛り、パセリを散らしたら、出来上がり♪
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- ズッキーニ
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