ひんやり大根煮浸し レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
油揚げは2～3ふん茹でて油抜きして細切り、大根と人参は細切りにする・
- 2 煮干ははらわたをとってフライパンに入れ、中火弱でいい香りになるまで乾煎りする。
-
3
1、昆布、かぶる程度の水、砂糖、醤油を加え、大根がやわらかくなるまで煮る。
-
4
塩でお吸い物よりちょっと濃いめに調味し、冷たく冷やして器に盛る。
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