鯵のさんが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   アジは3枚におろして腹骨をすきとり、皮をむく。
   
   骨に残った身はスプーンでこそげとる。

3. 3

   2に酒と塩をまぶし、30分ほど置く。（冷蔵庫で１晩おくと身がしまってさらに○）

4. 4

   1と●、シソの葉3枚をフードプロセッサーに入れてよく混ぜ、玉ねぎ、ゴマを加えてスプーンなどで混ぜる。

5. 5

   2にシソを巻いてフライパンに並べ、中火で両面焼いて火を通す。