鯵のさんが焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにする。
-
2
アジは3枚におろして腹骨をすきとり、皮をむく。
骨に残った身はスプーンでこそげとる。
- 3 2に酒と塩をまぶし、30分ほど置く。（冷蔵庫で１晩おくと身がしまってさらに○）
-
4
1と●、シソの葉3枚をフードプロセッサーに入れてよく混ぜ、玉ねぎ、ゴマを加えてスプーンなどで混ぜる。
-
5
2にシソを巻いてフライパンに並べ、中火で両面焼いて火を通す。
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